无蛋蔓越莓小西饼

无蛋蔓越莓小西饼

用户名:晓廷爱烘焙

时 间:2012-10-01 22:20:50

所在分类: 儿童

分享到:
简介

这是一款无蛋饼干,特别准备给蛋过敏的小朋友的,口感酥脆,略带酸甜,非常可口!记录过程并推荐给喜欢的朋友们!材料量很大,建议做的朋友们减半再来尝试!

用料

黄油360克 低粉666克
细糖250克 蔓越莓果干180克
牛奶54克 香草精少许
355F,15-20分钟 烘培温度180C,

做法

  • 1

    软化好的黄油进行打发,分三次加入准备好的细糖,打至黄油乳白色即可。

  • 2

    加入已经常温的牛奶、香草精继续搅打均匀。

  • 3

    添加入已经过筛好的低粉,用按压翻搅使低粉与黄油均匀混合后,加入蔓越莓果干,我不建议果干切碎,太碎切片后的效果不好,而且烤制的过程中也容易干,这样吃到一块小果干很过瘾的说!

  • 4

    关键步骤到了,怎样才能卷的漂亮呢,用厚的烘培纸,先把面团搓成你要的粗细,然后用烘培纸裹起来包好,再轻轻的搓滚几下,放入冰箱冷藏2小时即可。

  • 5

    用到切成你喜欢的薄厚,尽量薄厚一致,这样烘培的时候才会上色均匀,我有用硅胶垫即不粘,又不会底部上色过度,推荐亲们使用哦!

  • 6

    烤好的样子

  • 7

    艾玛,香喷喷的出炉喽!

该菜谱来源于用户上传打印菜单