啤酒猪脚

啤酒猪脚

用户名:小潺zh

时 间:2010-11-03 03:08:46

所在分类: 儿童

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简介

用料

猪脚 啤酒
姜片 葱段
蒜片 八角
料酒 生抽
老抽
干贝素 冰糖
红椒圈 葱丝

做法

  • 1

    猪脚洗净剁小块

  • 2

    水里放料酒,淖去血水

  • 3

    再过冷水

  • 4

    锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧,不容易散

  • 5

    准备配料

  • 6

    热油锅爆香姜葱蒜

  • 7

    下猪脚翻炒

  • 8

    下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开

  • 9

    倒入啤酒,盖盖

  • 10

    大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁

  • 11

    用红椒圈和葱装饰

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