胡萝卜炒肉丝

胡萝卜炒肉丝

用户名:炸酱草儿

时 间:2010-10-20 14:23:34

所在分类: 儿童

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简介

胡萝卜有小人参的美誉,小时候老妈经常让我生吃胡萝卜,长大后我才知道生吃胡萝卜并不科学,胡萝卜要用油炒熟,而且最好是和肉类搭配才能激出营养,胡萝卜虽是蔬菜,但所含的类胡萝卜素为脂溶性的,与脂类结合才可以酶解,而生食只能增加消化系统的负担,既使是“小人参”也只能“穿肠过”了。 胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。春天正是孩子长个子的好时机,多做些胡萝卜给儿子吃吧。

用料

胡萝卜 猪肉
老抽
食用油

做法

  • 1

    将胡萝卜切成丝

  • 2

    将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出(这样切出的肉丝快捷又漂亮)

  • 3

    将冻过的肉切成肉丝

  • 4

    锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒

  • 5

    炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色

  • 6

    再加入胡萝卜丝快速翻

  • 7

    炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“胡萝卜炒肉丝”的2种做法