菠萝古老肉

菠萝古老肉

用户名:万万

时 间:2012-02-15 03:45:54

所在分类: 儿童

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简介

菠萝古老肉是非常开胃的选择。 微甜微酸的味道,让肉变得不再油腻难以下咽。

用料

200g 猪里脊 150g 菠萝
1个 青椒 1个 红椒
300ml(实耗30ml) 食用油 少许 生抽
少许 黑胡椒粉 适量
少许 淀粉 一个 鸡蛋
适量 面粉 3汤匙 番茄酱
2汤匙 米醋 1汤匙
100ml 清水 50ml 水淀粉

做法

  • 1

    里脊肉切1.5cm见方的块,加生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉少许,盐3g,淀粉3g,油1汤匙(15ml)腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块

  • 2

    腌好的肉加打匀的鸡蛋,拌匀。把肉块在面粉里滚一圈,使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用

  • 3

    番茄酱3汤匙(45ml),米醋2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),糖1汤匙,清水100ml,调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅,不用倒油。倒入料汁,中火烧开至冒泡时,倒入水淀粉,拌匀,熬至稍微粘稠

  • 4

    倒入肉,菠萝,青红椒迅速翻炒,使其均匀的挂上粘汁即可

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