小猪牛奶馒头

小猪牛奶馒头

用户名:米昊儿

时 间:2011-06-17 11:01:10

所在分类: 儿童

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简介

作为南方人,哈的不是面点,坳的是造型。:-p 没想到小朋友们这么喜欢。

用料

320克 中筋面粉 2大匙 白糖
1/2 茶匙 泡打粉 1.5茶匙 快速发酵粉
180克 牛奶

做法

  • 1

    把所有用料混合,揉面约5-8分钟至三光—面光,手光,盆光。若要小猪好看些,可准备一些粉红色面团。(取部分面团加点红色天然食用色素,使之成为粉红色。)

  • 2

    在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水,放上蒸格,把面团放入大碗里,搁蒸格上。盖上锅盖,约1小时,面团发到两倍大。

  • 3

    如图,准备一个白色面团,三个小的粉色面团

  • 4

    白色面团做脸,一个粉色面团做鼻子,另两个粉色面团捏成耳朵

  • 5

    用筷子戳出两鼻孔

  • 6

    任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄干,我塞了半颗作眼睛。

  • 7

    成型后,静置20分钟,二次发酵。

  • 8

    放蒸锅里蒸。蒸的技巧:水滚后大火8分钟,转中火2分钟,然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

  • 9

    摆盘。坳造型。Mr. PIG的幸福猪生。            一只独帅

  • 10

    二猪世界

  • 11

    三口之家

  • 12

    子孙满堂 哈哈哈

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