素炒南瓜

素炒南瓜

用户名:兔子厨房

时 间:2014-05-31 11:03:22

所在分类: 儿童

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简介

突然很想吃咸蛋黄焗南瓜,咱的本色就是想吃就自己动手!于是寒风凛冽中去买了一块南瓜,家里没有备现成的蛋黄,又去小卖部买了三个咸鸭蛋,兴冲冲回去准备弄一个。没成想,三个咸鸭蛋打开两个蛋黄都不是黄色的那种,再没勇气打开第三个,看来做不成蛋黄焗南瓜了。想起以前在家里师傅单炒的南瓜也很是好吃,不如去繁就简,直接做素炒南瓜。    有时候生活不也是一样么,退一步海阔天空,越简单越快乐。在这个压力巨大的年代,如何让自己轻装上阵,去繁就简,真是一门学问~

用料

少许 南瓜 一小把 小葱

做法

  • 1

    南瓜去皮切薄片。

  • 2

    锅中放油,稍多,烧热后放入南瓜片翻炒。这个过程比较久,南瓜会从硬硬的变成面面的模样,要耐心。如果怕南瓜不熟,可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会,但水不要多了,不然会变成水煮南瓜,不香的。

  • 3

    等南瓜炒面了,调入盐,出锅撒上葱花就可以了。

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“素炒南瓜”的2种做法