番茄鳕鱼浓汤

番茄鳕鱼浓汤

用户名:坨坨妈

时 间:2014-10-02 01:07:45

所在分类: 儿童

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简介

今天就给各位不会做饭的妈妈们,推荐一道非常营养又美味的宝宝餐——番茄鳕鱼浓汤。 一般来说孩子都不大爱吃西餐,肯德基那种洋快餐不算,真正意义上的西餐,牛排、沙拉、奶油浓汤之类的,其实很少有孩子喜欢吃这些。但事实上,有很多西餐的烹饪手法更科学,也更能最大限度的保持营养不流失,相对于传统中餐爆炒、煎炸、烧炖的方法,西餐的做法虽说大部分是水煮盐拌,但这种吃法其实更健康,也更适合孩子脆弱的裨胃。 如何让孩子吃得健康,吃得营养,又让孩子吃得开心,吃得有胃口,坨坨妈教你一个秘诀,那就是投其所好。

用料

200克(去骨后) 鳕鱼 两个 番茄
一小勺 料酒 一小勺 白醋
10克 生粉 20克 黄油
一小勺 30克 番茄酱

做法

  • 1

    鳕鱼一块,剪去周边鱼皮

  • 2

    去骨,切成正方小块

  • 3

    置于碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌匀

  • 4

    番茄去皮后切成小丁

  • 5

    用料理机打成果汤

  • 6

    黄油中火加热至溶化

  • 7

    倒入打好的番茄泥,加入一小勺盐,炒匀

  • 8

    加入番茄酱炒匀

  • 9

    至汤汁沸腾呈浓稠状时,改大火,下入鱼肉

  • 10

    快速拌和至鱼肉断生时,关火,起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味,也可不加

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