猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)

猪肉脯的做法(烤箱做蜜汁猪肉脯)

用户名:烘焙123

时 间:2010-10-05 01:23:55

所在分类: 儿童

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简介

小时候最爱吃的猪肉脯,干干的有嚼劲,今天试做了一下,很成功~口味棒极了,也可以根据自己的喜好来调味,我就先做一个蜜汁猪肉脯,以后再找时间试一下其他口味的

用料

500克 猪肉 1.5大勺 白糖
2大勺 老抽 2大勺 料酒
适量 适量 白芝麻
适量 清水 适量 蜂蜜
少许 鸡精

做法

  • 1

    用绞肉机将猪肉搅拌至细腻

  • 2

    在猪肉馅内加入白糖

  • 3

    加入2大勺料酒

  • 4

    加入鸡精粉、盐和老抽

  • 5

    慢慢分次加入清水,顺着一个方向使劲搅,再加入白芝麻,搅拌均匀

  • 6

    在锡纸放上已经调好味的猪肉馅,用勺子的背面稍微摊开一下

  • 7

    再在上面铺上一层保鲜膜,用擀面杖擀压,擀得越薄越好

  • 8

    擀好之后将锡纸移至烤盘,将保鲜膜揭去

  • 9

    表面刷上一层蜂蜜就可以放进烤箱开烤了,烤箱200度预热10分钟后,将其放入,先是用180度烤10分钟(烘烤的时间和温度仅作参考)

  • 10

    取出后,用另一张锡纸盖在上面,将其反过来,揭去锡纸

  • 11

    另一面也刷一层蜂蜜,撒上芝麻,放回烤箱180度烤8分钟,烤至两面的水份都烤干了,均烤成金黄色,即可出炉

  • 12

    冷却后剪成合适的大小即可

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