樱花慕斯

樱花慕斯

用户名:果子狸小米虫

时 间:2016-07-17 15:25:58

所在分类: 儿童

分享到:
简介

做给婆婆的生日蛋糕,优雅美丽。虽然某人出差去了,我这个留守儿童还是得尽应尽的孝心嘛。分量:8寸活底圆模

用料

100g 消化饼干 50g 黄油
220g 奶油奶酪 100g 原味酸奶
300g 淡奶油 30g 细砂糖
15g 吉利丁 适量 柠檬汁
10粒 水蜜桃qq糖 350g 雪碧
10g 吉利丁 一盒 日本盐渍樱花

做法

  • 1

    饼干碎和融成液体的黄油混合均匀,在圆模底部压紧。放入冰箱冷藏30分钟以上备用。

  • 2

    淡奶油打至6、7分发,冷藏备用。吉利丁用冷水浸泡5分钟泡软沥干备用。樱花用热水泡开备用。奶酪软化后加入细砂糖用蛋抽打至顺滑、加入适量柠檬汁,加入酸奶搅拌均匀。

  • 3

    吉利丁隔水加热至融化,在2中加入打发好的淡奶油和吉利丁液快速搅拌均匀。

  • 4

    西瓜榨汁,取半杯西瓜汁加入一半慕斯液,搅拌均匀。水蜜桃qq糖隔水加热至融化,加入西瓜慕斯液中搅拌均匀。倒入圆模,冷冻15分钟。

  • 5

    粉色慕斯凝固后,倒入原味慕斯液,冷藏4小时。慕斯彻底凝固后,开始做镜面。把雪碧加上2片吉利丁片溶液搅拌均匀,轻轻沿着慕斯圈边缘倒入。最后放入樱花,调整位置,放冰箱冷藏2小时以上。电吹风脱模。

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“樱花慕斯”的2种做法