草莓圣诞老人

草莓圣诞老人

用户名:月亮晶晶

时 间:2011-08-05 18:57:26

所在分类: 儿童

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简介

这款,是不是非常的应圣诞节这个景啊? 众多水果中,玩烘培的应该都会非常钟爱草莓, 它鲜艳欲滴的红色,用在装饰西点中,实在是上上之选!

用料

草莓 200ml 淡奶油
20g 细砂糖 少许(用来画眼睛和嘴巴) 巧克力
少量(用来铺在容器中营造雪的场景) 砂糖

做法

  • 1

    淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的)

  • 2

    倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖

  • 3

    用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性

  • 4

    此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴)

  • 5

    草莓洗净摘去蒂,用小刀在顶部往下三分之一处切开

  • 6

    上半部分做圣诞老人的帽子,下半部分做身子

  • 7

    左手拿住下半部分草莓,右手持裱花袋把奶油挤到切口部分

  • 8

    然后把上半部分草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油

  • 9

    巧克力放碗里,隔50度以下的热水融化后,装在裱花袋中

  • 10

    裱花袋前端剪一个很小的口子。手持裱花袋,小心的在中间奶

  • 11

    油上画出眼睛和嘴巴

  • 12

    取一个大盘子,盘底撒一层白砂糖,营造出雪的场景

  • 13

    把装饰好的草莓圣诞老人放在盘中即可

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