蕃茄厚蛋烧

蕃茄厚蛋烧

用户名:大花花西瓜瓜

时 间:2015-03-26 20:03:05

所在分类: 儿童

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简介

非常的香,很嫩。因为我都是等着蛋液没有完全凝固的时候就叠起来了,所以妈妈说有蛋挞的口感。鸡蛋还是要配蕃茄才完美。吃个厚蛋烧,和吃生日蛋糕感觉倒是差不多,都是蛋做的,厚厚的,吼吼~~~~~~~~生日快乐!

用料

一个大 蕃茄 四个 鸡蛋
水淀粉

做法

  • 1

    蕃茄用开水烫过切小块

  • 2

    鸡蛋打散,加入盐,淀粉兑水化成水淀粉

  • 3

    水淀粉加入鸡蛋液中

  • 4

    锅中放一点点油,入蕃茄翻炒

  • 5

    用小火将蕃茄熬煮烂,成蕃茄酱,加入盐和胡椒,搁置一边

  • 6

    涂一层薄薄的油在平底锅中,将入一些鸡蛋液,转动平底锅,使之铺满整个平底锅,用小火慢煎

  • 7

    等蛋底差不多定型,上面还是稀的时,舀一勺蕃茄酱铺在蛋皮的一边

  • 8

    将另一边没有蕃茄酱的蛋皮翻过去盖在蕃茄上,整个蛋皮就成半圆形

  • 9

    再往平底空白的地方倒入一些蛋液,用筷子轻轻掀起旁边的半圆形蛋皮,将刚倒入的蛋液能流入整个锅底

  • 10

    在刚倒入蛋液的地方放入一些蕃茄酱

  • 11

    再把另一边蛋皮的再覆过来

  • 12

    反复如此,直到蛋液用完为止,我大概反复了四五次

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