麦穗包子包法

麦穗包子包法

用户名:大小楠楠

时 间:2010-10-01 07:30:10

所在分类: 儿童

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简介

麦穗包,有的地方也叫柳叶包、枫叶包,是我们当地常见的家常包子包法,因其外形漂亮,备受大家喜欢。上次发了包子的图片,有朋友询问包法,今天正好包包子,就简单整理了一下,说简单也不简单哦,你看我边包边拍照片,只怕大家看不明白。发面、拌馅就省略了,只说下包馅捏褶的方法,希望对大家有所帮助…

用料

面皮、馅料 (今天我用的韭菜、猪肉、粉条馅)

做法

  • 1

    擀好面皮放在左手上,放馅料压实

  • 2

    右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端,然后同时向里用力捏紧,完成包子中间的褶

  • 3

    然后右手食指放在图中的位置,向里收紧捏牢,捏好右边第一个褶

  • 4

    右手拇指放在图中位置,向里收紧,完成左边的第一个褶

  • 5

    重复第3步,完成右边第二个褶;再重复第4步,完成左边第二个褶。就这样,右边一个、左边一个,直到包子末端,将其捏牢即可

  • 6

    一个漂亮的麦穗包就捏好了

  • 7

    放在案板上堆一堆,整理一下,就更完美了

  • 8

    来张包子君的合影,再醒发一会就可以上笼屉蒸了

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