姜葱烧海参

姜葱烧海参

用户名:膳道KITCHENDAO

时 间:2013-11-20 04:04:38

所在分类: 儿童

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简介

嫩滑爽口,一般人均可食用

用料

400g 海参 50g
50g 10g 鸡油
100g 西兰花 12g
10g 白酒 2g 胡椒粉
3g 鸡粉 8g
5g 生粉 3g 蚝油

做法

  • 1

    泡发好去掉内脏的海参对半切开再切小段。西兰花切小朵,姜切片,葱切3厘米段.

  • 2

    海参放入沸水中焯水,焯水时加入葱绿部分和部分姜片、白酒、白糖5g。

  • 3

    焯好过冷水滤干水分取出葱和姜片备用。

  • 4

    西兰花沸水焯水,水中加10盐,焯好去除摆盘

  • 5

    热锅,放30g油,把姜和葱白炒香再加入海参翻炒

  • 6

    加入适当清水和调味料稍微煮透之后直接勾芡,

  • 7

    加入葱段即可出锅,直接盛入摆好圆圈的西兰花里

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