艾汁饼

艾汁饼

用户名:小亦小小

时 间:2016-08-10 16:59:17

所在分类: 儿童

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简介

查记载:艾草历来就在我国民间广泛利用,有的用它的治疗养病,有的用它来食用充饥,更有的用它作为辟邪驱毒的信物,用途非常广泛,直到现在,许多民间老人家也会对艾草比较钟情,视为好东西,看到了常常要将它采回家,晒干保留,以备后用。   艾草的功效   1、苦燥辛散,能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛,为妇科要药。   2、用治脘腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕等证,如艾附暖宫丸。   3、炒炭止血,可用治虚寒性月经过多,崩漏带下,妊娠胎漏,如胶艾汤。   4、本品捣绒,制成艾条、艾柱,外灸能散寒止痛,温煦气血。   5、煎汤外洗可治湿疮疥癣,祛湿止痒。   6、现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶烟薰防疫法是一种简便易行的防疫法。   7、艾草泡脚的好处:用艾草水泡脚能有效的祛虚火、寒火,可以治疗门腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的与虚火、寒火有关的疾病。   8、艾草的药理作用:艾草的化学成分方面发现其除了含有主要成分挥发油外,还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等,这些元素能有效调解人体内需求。而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。

用料

150g 鲜艾草 300g 糯米粉
100g 淀粉 200g 清水
馅料 适量 烤香花生
少许 糖桂花 适量 砂糖

做法

  • 1

    鲜艾草洗干净

  • 2

    艾草切碎放入搅拌机加入清水搅碎

  • 3

    用筛过滤沥出艾草汁

  • 4

    艾草汁待用

  • 5

    将烤香的花生去衣,用保鲜袋装着拿擀面棍擀成碎粉

  • 6

    糖桂花的量随意(没有可不放)

  • 7

    砂糖的用量根据花生用量比例,一般比花生蓉稍少20%(喜欢甜的可多放)

  • 8

    将花生蓉、糖桂花、砂糖伴一齐,拌均匀,即成馅料

  • 9

    将糯米粉、淀粉拌均匀,将艾草汁分次放入混合揉成面团

  • 10

    揉好后的艾草汁面团,分成每个40g的剂子(因我选用做冰皮月饼50g的压模)

  • 11

    用手指将小剂子揉开,放入适量的馅后再揉成团放入模具压花成型

  • 12

    做好的艾饼放入垫上油纸(涂抹油防粘底)蒸锅煮沸开水隔水大火蒸10分钟即成

  • 13

    蒸好后要迅速将蒸锅盖掀开,以防倒蒸气水回落

  • 14

    出锅开吃

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