自制宝宝无盐猪肉松

自制宝宝无盐猪肉松

用户名:bluevino萧萧

时 间:2010-09-11 07:08:01

所在分类: 儿童

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简介

想到汀小姐一晃就十个月了,于是决定给她开个“大荤”。 考虑到猪肉单吃可能还不是很好消化,想想试着做点肉松吧。 因为一岁内的孩子饮食还是建议尽量不要加佐料,所以这次尝试做的也是无盐无酱油无糖版的。 吃起来也很香,宝宝喜欢的哟。

用料

猪里脊肉 大葱
姜片 料酒

做法

  • 1

    准备原料:里脊肉一块(去筋),葱姜少许 ,料酒少许

  • 2

    将里脊肉切成2,3厘米厚的肉片,加上少许料酒,葱姜拌匀。冷水下锅,隔水蒸18-20分钟左右。中间要开锅翻拌一下,让肉充分蒸熟。

  • 3

    肉蒸好后,把碗里的汤汁和葱姜倒掉,把肉夹到另一个干净的盘子里铺开。

  • 4

    将肉装进保鲜袋里,用擀面杖逐次进行按压。

  • 5

    一点点按压,尽可能的压碎至肉全散开。

  • 6

    将压碎的肉倒回盘子,检查下如果还有大块的就用手撕碎一下。 放入微波炉,中火2分钟一次烘干。拿出来翻拌一下,再次中火 2分钟。

  • 7

    将烘干好的肉末放入搅拌机里搅打成肉松即可。可装入用热水烫好的玻璃瓶进行保存。放 入冰箱冷藏7-10天。

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