果酱牛奶鸡蛋羹

果酱牛奶鸡蛋羹

用户名:布鲁比

时 间:2017-09-11 10:10:05

所在分类: 儿童

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简介

蒸鸡蛋可保留鸡蛋中大部分的营养,且易于消化,很适合幼儿及体弱者。这道菜中介绍的是酸甜味的鸡蛋羹,加了牛奶与果酱,口感嫩滑清新,可作为甜点在早餐、下午茶或餐后食用。

用料

45g 鸡蛋 150ml 牛奶
15g 果酱 15g 白糖
少量 熟玉米粒

做法

  • 1

    原料集合

  • 2

    牛奶倒入奶锅,加入白糖,开火将牛奶热至糖融化,牛奶温热即可,关火冷却

  • 3

    鸡蛋去壳,搅拌蛋液

  • 4

    将冷却后的牛奶倒入蛋液中,再加入果酱,若果酱有果粒要打散,搅拌至均匀

  • 5

    锅内水烧开,将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上,盖锅盖,大火蒸至待蛋液凝固即可取出

  • 6

    将果酱和熟玉米粒点缀在蒸好的蛋面上即可

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