椰汁千层糕

椰汁千层糕

用户名:Christycake

时 间:2012-10-24 18:43:38

所在分类: 儿童

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简介

这几个月我们的私房都比较流行做千层糕,味道各有千秋。我没有做过传统糕点,之前也非常好奇,也想试试自己成功不,非常兴奋的。

用料

400ml 椰汁 250g 马蹄粉
30g 炼乳 100g 黄糖
350g

做法

  • 1

    糖水煮融化,待凉备用。(此图是份量的2倍,糖水煮多了)

  • 2

    椰汁400ml,马蹄粉125g,炼乳30g,充分混合均匀。

  • 3

    煮好的糖水,加入125g的马蹄粉,充分混合均匀。

  • 4

    准备一个不锈钢盘,抹上一层油。

  • 5

    开始蒸煮,第一层倒入糖水部分。蒸5分钟。5分钟后,倒入椰汁层,再蒸5分钟。(动作重复,直到2种糊蒸完毕)

  • 6

    最顶一层必须是糖水层,以免起皱。

  • 7

    等糕点完全凉透,就可以切了。完成。

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