虾仁珍珠小丸子

虾仁珍珠小丸子

用户名:随心煮意

时 间:2014-03-16 01:18:44

所在分类: 儿童

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简介

快过年了,家里有小宝贝的妈妈们,年夜饭的餐桌上可少不了小宝贝钟爱的美食哦,你想好做什么了吗?还是跟我一起试试这个造型可爱、寓意团圆美满的小丸子吧。软糯的米粒里包藏着鲜香的肉肉,一口一个,真是太好吃啦!!

用料

100g 猪肉末 10g 虾仁
30g 糯米 20g 红萝卜
1棵 香葱 10ml 料酒
5ml 生抽 5g 淀粉
5ml 香油

做法

  • 1

    糯米淘洗干净,用清水浸泡2个小时备用

  • 2

    虾仁用清水软后剁成碎末,胡萝卜洗净切碎,香葱切碎备用

  • 3

    将泡发好的糯米捞出沥水,加入一半的胡萝卜碎混合均匀

  • 4

    将猪肉末放入碗中,加入虾仁、剩余的胡萝卜碎、料酒、生抽、淀粉、香油和盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀

  • 5

    双手沾少许清水,取适量肉馅捏成小肉丸,在表面均匀的滚上一层糯米,摆入盘中,入蒸锅大火蒸10分钟,取出撒上香葱点缀即可

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