杏仁芝麻小鱼干

杏仁芝麻小鱼干

用户名:雯婷茜子

时 间:2015-04-17 22:06:09

所在分类: 儿童

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简介

提到杏仁小鱼干,大家绝对不会陌生吧。我从宝贝一周岁以后就慢慢添加坚果,虾皮和小鱼干等补锌补钙的食材,一方面是为了锻炼牙齿和咀嚼能力,另一方面也是更为信赖天然食物的钙质来源,我很少给宝贝吃市面上的锌钙产品,大部分都是通过海蛎、花生、牛肉、杏仁、虾皮、深海鱼类、紫菜、海带、海苔和黑芝麻、黑豆这些主要食材来补充。

用料

一盒(120克) 小鱼干 100克 杏仁
50克 芝麻海苔条 各30克 黑白芝麻
10个 核桃仁 可不加 虾皮
偏甜口味的 日式酱油 蜂蜜

做法

  • 1

    小鱼干先放入水中漂洗并浸泡10分钟

  • 2

    接着将杏仁切成两半。(快递爆仓,不然可以去专业烘焙店买去皮的杏仁条,更为方便哦)

  • 3

    将清洗干净的小鱼干沥干水份

  • 4

    放入平底锅,开最小火慢慢烘干并不断翻炒

  • 5

    我觉得杏仁太咸,也放入水中冲洗了一下,一并沥干。如果是杏仁条省略此步骤

  • 6

    小鱼干放入锅中大概烘烤了20分钟以后已经呈九分干燥状态了。此时再添入两勺酱油,不断炒匀。继续小火烘炒

  • 7

    小鱼干炒好后,放入杏仁小火烘炒

  • 8

    接着放入干燥的海藻条,核桃。你也可以按自己的喜好加些虾皮等

  • 9

    接着倒入黑芝麻

  • 10

    最后放入炒熟的小鱼干,略微开大些火,不断翻炒

  • 11

    最后一步最为关键,就是增加杏仁小鱼干的甜味。以前试过麦芽糖,甜度很接近,但冬季麦芽糖太硬根本淋不下去。这次想到用蜂蜜来融合,既方便口感也更好

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