肉松海苔小狮子面包

肉松海苔小狮子面包

用户名:绿野仙踪olivia

时 间:2016-08-11 17:39:20

所在分类: 儿童

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简介

用料

260g 金像高筋面粉 45g
3g 5g 酵母
50克 鸡蛋 50g 温水
50g 纯牛奶 35g 软化黄油
适量,表面装饰 沙拉酱/肉松/海苔 少许,表面装饰 全蛋液

做法

  • 1

    将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离),开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段

  • 2

    揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵

  • 3

    待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时,发酵完成

  • 4

    发好的面团揉匀,分割成8个等量小面团,揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟

  • 5

    取出面包或蛋糕纸铺平,将面团放入中央进行二次发酵

  • 6

    待面团发酵至原来2倍大时,在面包表面轻刷一层水蛋液

  • 7

    放入预热的烤箱160度烤12分钟。(根据不同烤箱调节时间,上色后加盖锡纸)

  • 8

    烤好的小面包放凉后,在侧面抹一层沙拉酱粘贴适量肉松

  • 9

    取海苔剪出小狮子的眼睛、嘴巴、胡须等即可。也可用巧克力液画出小狮子五官

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