南瓜蒸蛋

南瓜蒸蛋

用户名:美食情书

时 间:2015-10-11 03:32:02

所在分类: 儿童

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简介

大人,孩子都适合,做辅食也好~

用料

1个 小南瓜 1个 鸡蛋
少许 适量 温水

做法

  • 1

    金黄色小南瓜1个,鸡蛋1个.小南瓜买的时候挑个漂亮的,在大的超市和菜市场就可以买到

  • 2

    小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔.南瓜很硬,不易切,要小心不要切到手~

  • 3

    利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,果肉不用挖的太多,否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了~

  • 4

    把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟

  • 5

    蒸过的小南瓜已经变软了,一会放入蛋液还要继续蒸~

  • 6

    鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2比1.然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头

  • 7

    小南瓜盅蒸好后很烫,不宜马上倒入蛋液,将南瓜盅放置一会,温度适宜后再倒入蛋液.然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了

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“南瓜蒸蛋”的2种做法