香浓核桃炖蛋

香浓核桃炖蛋

用户名:壹的梦想

时 间:2016-08-18 16:22:02

所在分类: 儿童

分享到:
简介

核桃炖蛋,又香又甜的味道,记忆里小时候的味道。记得幼儿时,妈妈经常用小瓷碗炖好,跟在到处乱跑的我身后,小口小口的喂进嘴里。核桃的醇香伴着鸡蛋的软嫩,甜甜的滑滑的,满口都是香甜。 长大后离开家,就再也没有吃过妈妈做的核桃炖蛋。嫁人后开始洗手做羹汤,虽然做过许多美味,但也未曾想过自己来炖一碗核桃炖蛋。直到有天晚上张先生在剥大核桃吃,突然跟我说了一句,这个核桃除了直接吃,还能不能换个吃法的?这才让我想起小时候吃过的核桃炖蛋,便跟张先生说了这个吃法,另外着重加了一句,我只吃过,没做过。某人听完之后又用怀疑的眼神看着我,说我肯定不会做。那么张先生,咱们走着瞧吧~ 捞出冰箱里的鸡蛋,打散后根据小时候的味道加好调料,上锅蒸熟再撒上核桃末,轻轻松松十分钟,儿时的美味又出现在了我的手中。端给张先生品尝,又得到一个大好评~

用料

2个 鸡蛋 3个 核桃
适量 红糖 适量 黄酒
适量

做法

  • 1

    鸡蛋2个打散

  • 2

    加入少许黄酒搅拌均匀

  • 3

    红糖适量加水溶解,水的量是鸡蛋液的两倍左右。

  • 4

    核桃剥壳取肉,用刀背拍成碎末,放在一边备用

  • 5

    蛋液和红糖水分别过筛

  • 6

    取一个广口碗,将蛋液和红糖水充分混合

  • 7

    蒸锅中加水,将广口碗用保鲜膜封好,放入蒸锅中火蒸5分钟

  • 8

    小心的将保鲜膜掀开,撒上核桃末后

  • 9

    包好保鲜膜后中火再蒸5分钟即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单