番茄鱼

番茄鱼

用户名:月亮晶晶

时 间:2018-01-23 16:24:50

所在分类: 儿童

分享到:
简介

番茄鱼,很受小朋友喜爱的一个菜菜.酸酸甜甜,不管是寒冷的冬天还是炎热的夏天,都适合吃哦.

用料

一条(让摊主片去骨片成鱼片) 黑鱼 两个 大番茄
少许 香菜 小半瓶 番茄酱
料酒 白糖
鸡精

做法

  • 1

    黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片,鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用

  • 2

    番茄去皮切成块

  • 3

    鱼骨洗净沥干水分

  • 4

    起油锅,放姜片爆香后,入鱼骨爆炒至完全变色,盛出待用

  • 5

    剩下的油爆炒番茄至出沙

  • 6

    加一大碗水,放刚才爆炒过的鱼骨进去,加少许料酒、葱和白糖,大火煮开,转小火盖上盖子煮20分装左右

  • 7

    开盖加小半瓶番茄酱,继续小火煮

  • 8

    这边另取一个锅,放平时烧菜稍多点的油,烧热,把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火

  • 9

    煮番茄鱼骨这边也关火,加少许盐和鸡精调味,把鱼骨挑出扔掉,番茄和汤装入盛器,把刚才滑熟的鱼片放在面上,撒香菜上桌,可以开动了

该菜谱来源于用户上传打印菜单