蒜香西兰花炒脆皮肠

蒜香西兰花炒脆皮肠

用户名:空心菜

时 间:2012-02-06 23:10:36

所在分类: 儿童

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简介

这是日式便当里时常出现的一个“萌物”,看到每每觉得可爱至极。总以为是需要特殊的工具,其实不然,找对食材就可以。 超市里有售的那种小型脆皮肠就可以,一头改刀切开,其皮遇热即收缩,看起来就跟章鱼尾巴似的,如果你把另一头藏起来,则就象一朵盛开的红花,同样也可成为很好的点缀。 小朋友大都是视觉系的,他们看到这样的“小可爱”,自然会忍不住直下筷子……

用料

250克 西兰花 2包 脆皮肠
2汤勺 色拉油 2茶勺
少许 美味鲜酱油 适量

做法

  • 1

    将西兰花洗净沥干,切小朵备用

  • 2

    将脆皮肠一头切平,然后改“米”字刀,不可切到底,留1厘米左右

  • 3

    开水烧开,加1茶勺盐和少许油

  • 4

    将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出

  • 5

    另锅加油,将蒜籽爆香

  • 6

    放入脆皮肠,遇高温脆皮肠会迅速开花,无需翻炒,轻轻转动锅柄即可

  • 7

    加西兰花也一并放进去放少量盐和美味鲜酱油

  • 8

    翻炒均匀,即可起锅

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