翻糖芭比娃娃

翻糖芭比娃娃

用户名:斯佳丽

时 间:2016-02-17 06:09:51

所在分类: 儿童

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简介

用料

265克 低筋面粉 250克 酸奶
165克 软化黄油 150克 糖粉
60克 2小勺 香草精
3个 鸡蛋 3克 泡打粉
2袋 速溶咖啡粉 30克 蛋清
129克 糖粉 60克 黄油
翻糖膏 干佩斯
模具 或朗姆酒 蜂蜜

做法

  • 1

    在模具内表面涂抹一层黄油

  • 2

    将面粉均匀的裹在上面,再倒出多余的面粉

  • 3

    将黄油在室温中软化, 加入糖粉,咖啡粉

  • 4

    用电动搅拌器搅拌均匀

  • 5

    再分次加入鸡蛋,将它们搅拌均匀

  • 6

    加入酸奶将它们搅拌均匀

  • 7

    在混合液中加入过了筛的低筋面粉, 泡打粉, 将它们搅拌均匀

  • 8

    搅拌均匀后倒入准备好的模具中

  • 9

    放入180度约热好烤箱,中下层, 40分钟,拿出来放凉脱模

  • 10

    将6寸蛋糕放在8寸的大蛋糕上,用小刀将多余的蛋糕去掉,修整成锥形为裙摆装

  • 11

    将芭比娃娃的身子用锡纸包好,再将手和头用保鲜袋套上

  • 12

    将蛋清,糖粉和软化的黄油放入容器中

  • 13

    将它们搅拌均匀制作出蛋白糖霜

  • 14

    在下层蛋糕上面抹上蛋白糖霜,将两个蛋糕叠放好成裙摆

  • 15

    在蛋糕的表面涂抹上蛋白糖霜

  • 16

    用翻糖准备几个小的三角形

  • 17

    贴在蛋糕底部作为群摆的支撑点

  • 18

    准备好一长方形的翻糖, 做芭比的上装

  • 19

    用翻糖包住芭比的身体, 从后面粘贴上

  • 20

    剪两根细长条做为肩带

  • 21

    将整理好的芭比放入蛋糕中间

  • 22

    擀张大圆片从后面将蛋糕覆盖

  • 23

    再擀张大圆片从前侧覆盖

  • 24

    稍作整理,减去多余的边

  • 25

    将部分翻糖放入模具中,用不沾擀面杖擀平

  • 26

    拿出后剪去旁边多余的边

  • 27

    同样的方法做其他试样

  • 28

    将做好的翻糖花随意的粘在裙摆上

  • 29

    取一块白色的糖皮按压成小花

  • 30

    中间点粘上珍珠糖

  • 31

    将它们依次粘在腰间的接缝上

  • 32

    再同样做个小些的花朵

  • 33

    粘贴在肩带上

  • 34

    用大小相间的模具按压下,取出一圆圈后剪开

  • 35

    粘在裙底做花边

  • 36

    再做最后的整理

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