油焖大虾

油焖大虾

用户名:孙朱朱

时 间:2016-09-20 17:40:43

所在分类: 儿童

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简介

我始终觉得大虾做油焖的最好吃,端上桌来先是那颜色就就让人心情愉悦,虾的味道那自不用说,肯定是美味,我要说的是,在家里做油焖大虾的时候,一定要多放点葱段多留点汤汁,把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里比大虾都好吃~~~

用料

15只 大虾 2棵
一块 生姜 40克 植物油
10克 料酒 适量
15克 海鲜酱油 5克 香醋
15克 半碗 清水
2克 淀粉

做法

  • 1

    将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线

  • 2

    放入盆中倒入料酒拌匀

  • 3

    将调料汁兑好。葱切段,姜切片

  • 4

    锅烧热放植物油,再烧热

  • 5

    放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)

  • 6

    把葱和姜放入虾油锅中爆香

  • 7

    倒入调料汁爆香

  • 8

    放入煎好的大虾,放盐调味后,盖锅盖小火2分钟

  • 9

    然后中火收汁,稍浓即可,一定要多留点汁,汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃

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