翡翠白玉卷

翡翠白玉卷

用户名:随心煮意

时 间:2017-05-24 18:26:49

所在分类: 儿童

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简介

今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味,妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来,荤素搭配、营养丰富,讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。

用料

150g 肉末 50g 虾仁
1棵 大白菜 20g 胡萝卜
2朵 香菇 50g 甜玉米
10ml 生抽 5ml 料酒
5g 淀粉 1g 胡椒粉
5ml 香油 少许

做法

  • 1

    将白菜叶整片剥下,用清水洗净,切掉白菜帮

  • 2

    菜叶放入滚水中烫软后捞出备用

  • 3

    香菇和胡萝卜洗净分别切碎末,虾仁切碎

  • 4

    肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀

  • 5

    取一张白菜叶铺开,在上面放入适量的馅料

  • 6

    用菜叶将肉馅包卷成圆柱形,封口朝下码入盘中

  • 7

    入锅蒸8分钟至熟透

  • 8

    取出将蒸出的汤汁倒入炒锅,加少许香醋、白糖和盐烧开,勾芡后浇到白菜卷上即可

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