旺仔小馒头

旺仔小馒头

用户名:糖米果

时 间:2014-02-27 20:43:48

所在分类: 儿童

分享到:
简介

用料

80克 无盐奶油 90克 低筋面粉
40克 糖粉 2个 蛋黄
40克 玉米粉 5克 无铝泡打粉
20克 奶粉

做法

  • 1

    无盐奶油室温软化搅打松散加入糖粉打发

  • 2

    打发至羽毛状

  • 3

    分次加入蛋黄,搅拌均匀(至蛋黄完全吸收)

  • 4

    筛入低筋面粉、玉米粉、泡打粉和奶粉

  • 5

    用橡皮刮刀,搅拌均匀

  • 6

    稍拌匀装入保鲜袋内用手温将其揉成光面,放入冰箱冷藏20分钟左右

  • 7

    取出后,面团分小份搓成长条,再改成小剂子稍搓圆

  • 8

    大小如图,将小剂子放入铺上油纸的烤盘。(由于天气的原因,面团会比较软,可以将还没有搓的面团先放冰箱)

  • 9

    将搓好的“小馒头”,放入预热的烤盘,以170℃烘烤10分钟左右

  • 10

    烤完取出后,轻轻抖动烤盘,将“小馒头”从油纸上轻轻剥开,放在凉架上待凉

该菜谱来源于用户上传打印菜单