芒果布丁

芒果布丁

用户名:臻妈美食厨房

时 间:2014-08-18 00:03:19

所在分类: 儿童

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简介

用料

1个(整个称重约350克左右) 大芒果 170ML 牛奶
30克 细砂糖 8克 鱼胶粉
5ML 柠檬汁

做法

  • 1

    鱼胶粉放在碗里,倒入一倍左右的水涨发备用;牛奶140ml倒入煮锅里,加入细砂糖,小火加热至微沸状态关火,不断的搅拌,直至糖全部溶化

  • 2

    待牛奶降温至不烫的程度,放入涨发的鱼胶粉不断搅拌溶化备用;芒果对半剖开,留下1/4切成小丁;其余切大块

  • 3

    将切成大丁的芒果加入剩余的30ML牛奶放入搅拌机中搅成芒果泥再倒入牛奶中

  • 4

    将剩余的1/4芒果切成小丁一起放入牛奶锅中,彻底搅匀,最后倒上5ml左右的柠檬汁(可用新鲜柠檬榨汁,也可不放),最后倒入容器中用保鲜膜封口,入冰箱冷藏1小时以上成型即可

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