螃蟹南瓜包

螃蟹南瓜包

用户名:绿野仙踪olivia

时 间:2017-02-01 04:31:17

所在分类: 儿童

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简介

初见此包,大赞创意,好久不做花样面食,正好练练手,不用搓圆不用捏摺新手朋友玩也很好~面团里加了南瓜泥,用胡萝卜汁代替也可以的,很适合孩子们吃~大儿童小孩子应该都爱吧。

用料

面粉 南瓜
温水 酵母粉
红豆

做法

  • 1

    南瓜去皮洗净后切片。(最好选长形南瓜的两头部分,无籽且纤维较少)

  • 2

    上蒸锅大火蒸软烂

  • 3

    蒸熟后压制成南瓜泥并自然冷却

  • 4

    取面粉适量

  • 5

    将南瓜泥和酵母粉放入面粉中

  • 6

    分次加入温水,用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团

  • 7

    揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。案板上撒适量面粉,将面团揉匀

  • 8

    分成大小均匀的剂子

  • 9

    取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状,准备做小螃蟹的外壳

  • 10

    另取一个剂子分成四等份并搓成长条状,做成小螃蟹的腿

  • 11

    分别将条状放在面饼上,将面饼上端向下折

  • 12

    面饼下端向上折,完全包裹住螃蟹腿

  • 13

    将螃蟹翻转过来,摆好造型并剪出蟹钳

  • 14

    用红豆装饰,点缀眼睛

  • 15

    依次做完其他小螃蟹,盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵。冷水入蒸屉,大火烧开后中小火蒸12分钟即可

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