铜锣烧

铜锣烧

用户名:子瑜妈妈

时 间:2016-04-05 20:20:10

所在分类: 儿童

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简介

用料

2个 鸡蛋 150克 低面粉
40克 白砂糖 1克 泡打粉
10克(也可用融化黄油) 无气味色拉油 10克 蜂蜜
30-50ML左右

做法

  • 1

    将蛋打成蛋液,加入白砂糖,继续打匀,再加入色拉油打匀,再加入蜂蜜打匀,这一步中,可以将蛋液体打发到两倍大,也可以不打发,打发的话,后期做出来的铜锣烧会更蓬松

  • 2

    筛入低粉和泡打粉

  • 3

    切拌均匀成面糊

  • 4

    你会发现面糊有点稠,加入30-50ML清水,调稀面糊

  • 5

    提起面糊可以自然垂滴下,太干太稀都不合适,如图这样刚刚好

  • 6

    准备一平底锅,开小火,兜入一勺面糊,慢慢烘熟

  • 7

    你会看到面糊开始蓬起,开始有气泡,看到面糊基本成熟

  • 8

    有明显气孔,将它翻面再烘一会就可以出锅了

  • 9

    取豆沙抹与面饼中间,两个盖在一起,铜锣烧就算是做好了

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