香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)

香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)

用户名:潇潇媽

时 间:2012-02-11 20:22:52

所在分类: 儿童

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简介

简单的一道菜,教一教,小朋友学得很认真呢!

用料

8片 大白菜叶子 100克 肉末
20朵 鲜香菇(干香菇也行) 适量 盐,糖,生抽,淀粉

做法

  • 1

    大白菜叶子焯水,变软后取出,沥干水分。将白菜梆子切掉后切丝,再改刀切成白菜丁,等下和入馅中。

  • 2

    香菇洗净,切丁。

  • 3

    将肉末,白菜丁,香菇丁装入大碗里,我们家小朋友喜欢吃虾皮,她自己加入了一些虾皮。

  • 4

    加入盐,糖,生抽,将馅搅拌均匀。有小葱的可以加入一些葱花,会更香。希望肉馅比较嫩滑的,可以加入一个蛋清一起搅拌。

  • 5

    取一个平盘,将大白菜叶放中间。

  • 6

    夹取肉馅放在白菜叶中心。

  • 7

    先向上折叠近身这一边叶子。

  • 8

    然后折叠左手边叶子。

  • 9

    再折叠右手边叶子。

  • 10

    最后翻折最上端带梗的那一边。

  • 11

    将包好的白菜卷带梗那一面朝下,整齐地摆放在盘子里。

  • 12

    反复包完八个白菜卷。

  • 13

    锅里放水,放上蒸隔。

  • 14

    将白菜卷入锅。为了漂亮一点,我们切了一个秋葵摆在上面进行装饰。

  • 15

    盖好盖子,开大火,上大汽之后,五分钟即可关火。

  • 16

    最后用5克左右淀粉调30ml水,加一点儿糖和生抽,下锅煮沸,给白菜卷进行浇汁即可上桌。

  • 17

    看,诱人美味的白菜卷上菜啦!

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