自制蛋白酥(七岁儿童版)

自制蛋白酥(七岁儿童版)

用户名:潇潇媽

时 间:2018-03-18 18:11:56

所在分类: 儿童

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简介

给宝贝儿订阅的杂志里有一篇关于小朋友自制蛋白酥的内容,宝贝儿把杂志递到我眼前,跟我说:“妈妈,周末我们就做这个蛋白酥怎么样?”每周日下午就是我们的美食制作时间!蛋白酥,我们来啦!

用料

2个 蛋白 50克 糖粉
少许 柠檬汁/醋

做法

  • 1

    一开始就让宝贝儿把杂志上关于制作蛋白酥的原料、步骤都记熟,我则多看看下厨房其他厨友蛋白酥的方子。

  • 2

    由宝贝儿准备好两个蛋清,小朋友还是不小心弄了一些蛋黄进去。

  • 3

    由宝贝儿准备好约50克糖粉。我在旁边教会她用普通的瓦勺如何来量50克糖粉。两瓦勺约是25克糖粉,50克糖粉就应该是?……4瓦勺!宝贝儿自己算出了要舀的勺数。

  • 4

    用电动打蛋器搅拌一下蛋清。

  • 5

    加入全部糖粉和柠檬汁,没有柠檬,我们加了一点苹果醋。

  • 6

    继续用电动打蛋器搅打。

  • 7

    搅打至硬性发泡。如图所示。我们前后大约搅打了将近十分钟,跟宝贝儿两个人轮流使用电动打蛋器。这是她第一次使用(^_^)

  • 8

    将蛋清糊装入裱花器中。

  • 9

    小朋友就做最简单的圆形的蛋白酥吧!

  • 10

    这是我挤的蛋白酥,我也是第一次用裱花器,不太会用呢!

  • 11

    裱花完毕,将烤盘放入100度预热的烤箱里烤25分钟即可。

  • 12

    蛋白酥出炉了!吃起来脆脆的甜甜的,味道不错。不过小朋友不可以贪吃哦!

  • 13

    吃不完的蛋白酥,罐装保存好,留着慢慢吃。

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