三杯芋头虾仁

三杯芋头虾仁

用户名:约旦兔斯基

时 间:2012-07-16 14:32:41

所在分类: 派塔

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简介

清理冰箱随机搭配的组合——虾仁和芋头都是非常好熟的食材,意料之中的快手,意料之外的好吃~ 基本上就是原料炒一炒转到砂锅里面,加上香油和九层塔增加香气,一室氤氲~

用料

大芋头 虾仁
紫洋葱
生抽,老抽,料酒 冰糖
香油 九层塔

做法

  • 1

    炒锅加少许油烧热,芋头切2cm见方小块翻炒至几面都焦黄,加入事先炒水的虾仁

  • 2

    加入姜片,盐,生抽,冰糖,料酒(大量)调味,老抽调色,稍加一点水盖过食材,水开后加盖小火5分钟

  • 3

    洋葱切和芋头差不多大的小块和一半九层塔同下锅稍微翻炒加盖1分钟

  • 4

    小砂锅加入少许(比炒菜少)香油烧热,加入另一半九层塔炒出香味,转入烧过的芋头虾仁

  • 5

    砂锅加盖中火将汤汁烧干即可~

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