抹茶风车酥

抹茶风车酥

用户名:月亮晶晶

时 间:2013-05-22 15:40:03

所在分类: 派塔

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简介

用料

150G 低筋面粉 3G 抹茶粉
75G 黄油 60G 糖粉
30G 全蛋

做法

  • 1

    黄油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白

  • 2

    蛋打散,分2~3次加入1中拌匀

  • 3

    低筋面粉过筛加入2中拌匀成原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团

  • 4

    将两份面团分别装入食品袋中,用擀面杖擀成相同大小的面皮后,放冰箱冷藏约10分钟取出

  • 5

    剪开袋子,把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包好放冰箱冷冻约30分钟,等面团冰硬后用刀切成约0.3MM~0.5MM的片状

  • 6

    烤箱180度预热,把饼干排在铺好油纸的烤盘上,放烤箱上层180度烤15分钟左右,期间注意观察,不要烤焦了

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