香酥草莓派

香酥草莓派

用户名:YOYO

时 间:2016-12-11 10:25:47

所在分类: 派塔

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简介

用料

125克 低筋粉 80克 黄油
35克 白糖 一个 蛋黄
1又1/2茶勺 1/2茶勺
150克 草莓酱 80克 草莓果汁
2茶勺 鱼胶粉

做法

  • 1

    低粉放在案板上围成一个圈,在圈中间放上黄油和白糖拌匀,然后放入蛋黄和水、盐,拌匀。揉成不粘手的面团;和好的面团包入保鲜膜,放入冰箱冷蔵1小时

  • 2

    用走棰赶平派皮,(为了让边儿好看)选个9吋的派盘压一下,再把8吋的蛋糕模的底放在中心

  • 3

    装入8吋蛋糕模,压实,用叉子均匀的叉一下底部,防止鼓气

  • 4

    预热烤箱175度,把3放入烤箱烤25分钟,观察派皮成金黄色就可以了。取出脱模,凉凉派皮

  • 5

    把草莓果汁80克+鱼胶粉2茶勺,隔热水加热融化,再均匀的拌入草莓酱,放凉后注入派皮,进冰箱,待派心凝固

  • 6

    草莓站上去

  • 7

    吃咯,不爱吃蛋塔,但这个味道还不错,酸酸甜甜地~

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“香酥草莓派”的2种做法