栗子塔

栗子塔

用户名:卡卡⊕我愛游蕩

时 间:2016-07-21 16:15:53

所在分类: 派塔

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简介

用料

60G 高粉 57G 黄油
栗子酱 15G 低粉
1.2G 20G 牛奶
2G 蛋黄

做法

  • 1

    高粉和低粉混合后,加入黄油,用刮板以切拌的方式混合

  • 2

    加入盐、牛奶、蛋黄,以压拌的方式混合成团

  • 3

    放入冰箱醒3小时

  • 4

    把面团从冰箱取出来后,擀成2.5MM厚,再用圆形切模印出形状,用叉子打洞,放入180度烤箱中,烤至金黄色即可

  • 5

    烤好的塔底放凉后,挤上一坨打发好的奶油,放上一个栗子,用蒙布朗花嘴,绕圈挤上栗子

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