苹果派

苹果派

用户名:畅点儿

时 间:2017-01-28 14:23:25

所在分类: 派塔

分享到:
简介

用料

90克 高筋粉 90克 低筋粉
120克 黄油 2个 蛋黄
3克 20克 清水
2个(中大个) 苹果 30克 黄糖
少许 肉桂粉 少许 蜂蜜

做法

  • 1

    将过筛的高筋粉、低筋粉和精盐放在碗中,再放入黄油,一边用刮刀切黄油一边搅拌

  • 2

    待搅拌均匀,加入蛋黄和清水,再用切刀继续搅拌

  • 3

    做成面团后装入保鲜袋内,放入冰箱了此1小时松弛

  • 4

    将松弛好的面团去除,撒少许薄粉,擀成正方形薄片

  • 5

    将面片折成三折,干成长方形

  • 6

    旋转90度再卷起来三折擀开

  • 7

    在两侧的1/3处向内折叠,然后将面团放入保鲜袋,入至冰箱冷藏松弛备用 将苹果洗净去皮切丁,再放入黄糖搅拌,移至中火熬炖

  • 8

    待熬干后加入少许肉桂粉继续加班,做成苹果酱肉 将苹果削皮去籽切薄片放盐水里浸泡备用

  • 9

    将松弛好的面片取出,擀成3mm厚的薄片,在面片上切出用纸剪好的苹果圆形

  • 10

    将切好的苹果片摆入放上烤纸的烤盘上

  • 11

    将苹果酱放入面片中央,如图摆上苹果片

  • 12

    用毛刷在面片上刷上一层蜂蜜,再洒上少许肉桂粉,移至预热190度的烤箱内烘烤约25分钟,取出即成

该菜谱来源于用户上传打印菜单