黑米派

黑米派

用户名:小歌跑不快

时 间:2011-04-09 18:51:31

所在分类: 派塔

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简介

在同学学校的食堂里吃过一次黑米馅饼 是用面粉做的那种 回来以后心心念念那个味道 但是自己又懒 所以直接用飞饼皮做了 外面酥酥脆脆 里面甜甜糯糯 两个派迅速被我消灭了

用料

两把 黑米 两张 印度飞饼
1.5小勺 白糖 一个 鸡蛋

做法

  • 1

    黑米煮熟(用高压锅用小煮锅用什么锅都随意 反正搞熟它就好了)

  • 2

    煮好的黑米沥干水后加白糖拌匀 这里白糖的用量要根据个人的口感和黑米的用量 可以边放边尝 建议比正好的甜度再甜一点 因为烤出来会没有那么甜

  • 3

    印度飞饼从冰箱取出 在室温中放置稍软 隔着塑料膜稍稍擀大 放回冰箱冷藏松弛十分钟

  • 4

    将松弛好的飞饼拿出 切成你想要的任何形状(厨房里有好多长方形啊三角形啊的整形方法我就不再赘述了) 然后把黑米包在里面 两张饼皮合上的时候边角刷上鸡蛋液帮助粘合

  • 5

    包好的黑米派再放回冰箱冷藏松弛二十分钟

  • 6

    松弛好的派拿出来 用刀切出纹路(不要把下面切断)表面刷好蛋液

  • 7

    烤箱180度 20-25分钟 上色、分层明显即可

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