椰子红薯派

椰子红薯派

用户名:Oh!Celeste

时 间:2011-05-29 21:48:59

所在分类: 派塔

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简介

还是the minimalist上的~原方子是9寸, 虽然我做的并不是9寸,但这里为了准确还是提供9寸的量~可根据自家的来改哦~

用料

2个中型的 红薯 11/3 杯 消化饼干
1/4 杯 椰丝 1/ 2 杯+2 tbs
11/4 tsp 姜粉 11/4 tsp 肉桂粉
8 tbs 黄油 3 鸡蛋
1/4 tsp 肉豆蔻(可选) 1 cup 椰浆
少许

做法

  • 1

    先来制作饼底~将消化饼干,2tbs的糖,1/4 tsp 的肉桂和姜粉,以及所有黄油(软化)搅拌均匀。

  • 2

    将饼底均匀按在模具上,180°烤7分钟,后拿出来晾凉。

  • 3

    下面制作馅儿~地瓜洗净后去皮蒸熟,压成泥。

  • 4

    将鸡蛋,所有剩下的粉类搅拌均匀。

  • 5

    加入椰浆,继续搅拌。

  • 6

    最后加入红薯泥,直到均匀。

  • 7

    170°烤40-45分钟,拿出晾凉就好。

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