冻香蕉巧克力派(免烤)

冻香蕉巧克力派(免烤)

用户名:包子by

时 间:2017-11-30 05:30:59

所在分类: 派塔

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简介

第一次做的时候是想做巧克力慕斯,结果忘记放鱼胶粉……又看到家里有几个熟透了的香蕉,就随便弄弄做成了这个冻香蕉巧克力派。巧克力和香蕉是绝配,人见人爱!

用料

一大板 巧克力(各种你喜欢的都行) 20ml+20ml+200ml 淡奶油
3根 熟香蕉 差不多高一厘米一片 海绵蛋糕
10块 全麦巧克力饼干 2大勺 牛奶

做法

  • 1

    烤一个薄的海绵蛋糕。放凉。

  • 2

    巧克力用手掰小块,隔水加热至融化。

  • 3

    香蕉剥皮,切掉前后两部分(比较尖的两头),压碎成泥。留下中间同样大小的部分,切成片。

  • 4

    香蕉泥加20ml淡奶油搅拌均匀。

  • 5

    融化的巧克力加20ml淡奶油搅拌均匀。

  • 6

    200ml淡奶油打六七成发,表面出现纹路后再打发一小会便停。

  • 7

    饼干装袋,用擀面棍压碎后加入牛奶,搅拌均匀。搅拌后饼干碎会黏在一起,有点粘但是不会有多余水分。如果有,就是加太多牛奶,要再多加一点饼干碎混合。

  • 8

    饼干碎放入喜欢的模具或容器里,用勺子压挤并铺均匀。随后将香蕉泥均匀铺在饼干碎上。

  • 9

    海绵蛋糕切出合适模具/容器的形状,放在香蕉泥上面,然后将加入淡奶油的巧克力均匀地抹在海面蛋糕上面。

  • 10

    最后加入打发的淡奶油,抹平后铺上香蕉片。

  • 11

    冰箱冷藏一整晚至固体。

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