南瓜松子挞

南瓜松子挞

用户名:beebee_ho

时 间:2010-07-10 18:51:20

所在分类: 派塔

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简介

专门给肠胃不大好的姥爷做的早餐点心,因为南瓜有固摄的作用。

用料

125g 全麦粉 40-50g
20g 若干 南瓜、松子、椰丝、生粉
12个 菊花模

做法

  • 1

    下油搓粉,然后再加水揉成团

  • 2

    掰一小块面团放到模具里,用手按压成型,去掉多余的料,保持每个油皮净重15g

  • 3

    冰箱冷藏15分钟以上(可省)

  • 4

    叉子叉出小孔防止烤皮时膨胀,放些黄豆或鹅卵石压着烤皮200度15-20分(皮冷藏后再烤可缩短时间)

  • 5

    制作南瓜酱,用生粉调成糊,甜度可调整

  • 6

    拌入松子,放到烤好的油皮,180度10-15分,馅凝固即可

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