巧克力奶油水果塔

巧克力奶油水果塔

用户名:JT四倍速

时 间:2013-08-02 14:15:24

所在分类: 派塔

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简介

这是一个味道清爽又简单快手的小塔。

用料

400g 普通塔酥面团 80g 黑巧克力
300ml 鲜奶油 5ml 朗姆酒
适量 黑巧克力碎屑 15g
适量 应季水果

做法

  • 1

    将塔酥面团擀至3mm厚度,按模具形状等量分割,填入小型塔模中整形。

  • 2

    在整形好的塔皮上用叉子扎上几个洞,送入烤箱以200°C 烤7-8分钟,待确定塔皮酥脆后趁热脱模。

  • 3

    锅中烧热水并隔水融化黑巧克力。将融化巧克力涂在塔皮内。

  • 4

    鲜奶油加入糖、朗姆酒打发,如果喜欢甜一点可酌量增加糖的量。待鲜奶油打好均匀后拌入巧克力屑。装入裱花袋。

  • 5

    将鲜奶油挤入冷却好的塔皮中,并在上面装饰水果,就完成了。

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