糖葫芦面包球

糖葫芦面包球

用户名:笛子

时 间:2017-10-31 03:09:55

所在分类: 派塔

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简介

用料

200克 高筋粉 50克 糯米粉
5克 鲜酵母 40克 白砂糖
3克 25克 鸡蛋
10克 奶粉 115克
20克 黄油 沙拉酱
番茄沙司

做法

  • 1

    鲜酵母用温水溶解

  • 2

    把所有材料(除黄油)一起揉成面团,揉至面团光滑

  • 3

    加入黄油继续揉面至扩展阶段

  • 4

    放容器里发酵至两倍大

  • 5

    拿出面团,排气

  • 6

    分割成10克每份的小面球

  • 7

    然后滚圆,继续发酵40分钟

  • 8

    油锅里放油,加热至160度(用电磁炉或者温度计可以掌握)

  • 9

    将发酵好的小面球放入

  • 10

    炸制上色即可捞出,沥干油份

  • 11

    晾凉的小面球

  • 12

    用竹签串起来

  • 13

    在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司(尽情发挥想象,还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的)

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