番茄火腿塔

番茄火腿塔

用户名:南半球的小猫

时 间:2013-12-23 23:26:30

所在分类: 派塔

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简介

鲜艳的颜色,让这个塔看上去很美貌,就算是我这种不那么喜欢吃咸塔的人也还是觉得乐意吃它。

用料

一张,分四份 Shortcrust酥皮 1cup(撕成丝) 火腿
100g 黄色小番茄 100g 红色小番茄
2个(打散) 鸡蛋 1/4cup 淡奶油
适量 现磨黑胡椒

做法

  • 1

    烤箱预热220°C,把酥皮放进模具里,压紧

  • 2

    整理整齐,底部和边缘用叉子扎些小孔

  • 3

    放入预热后的烤箱空烤10分钟左右或者直到颜色金黄质地酥脆

  • 4

    烤的过程里就把番茄切半,火腿撕成粗丝

  • 5

    鸡蛋打散与奶油混合均匀,并用少许海盐和较大量的黑胡椒调味备用(我个人喜欢多些黑胡椒,这个您根据自己口味来吧,盐千万别放多了,因为火腿是咸的)

  • 6

    皮烤好之后从烤箱取出,稍微放一会儿,同时把烤箱温度降至160°C;把切半的番茄和火腿丝均匀分在4个塔模里,倒入蛋奶液,我又在表面磨了些黑胡椒

  • 7

    放入160°C的烤箱烤20分钟左右或者直到内馅儿刚好凝固即可

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