可可波士顿派

可可波士顿派

用户名:小潺zh

时 间:2010-05-15 13:25:44

所在分类: 派塔

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简介

柔软的可可蛋糕,配香醇的卡士达奶油馅,微酸的芒果果粒,点缀的是巧克力酱,太美味了! 喜欢巧克力的人一定喜欢这款波士顿派哦! 9寸不粘派盘一个

用料

55克 低粉 10克 无糖可可粉
4个 鸡蛋 45ML 牛奶
45ML 玉米油 卡士达奶油
好时巧克力酱 芒果
装饰 防潮糖粉

做法

  • 1

    蛋黄加糖打散

  • 2

    加入牛奶和油混合均匀

  • 3

    筛入低粉和可可粉

  • 4

    拌匀

  • 5

    蛋白加糖打至中性蛋白状态

  • 6

    取1/3蛋白混合蛋黄糊

  • 7

    再全部混合均匀

  • 8

    装入派盘,抹平表面

  • 9

    中下层,170度10分钟,转150度25分钟

  • 10

    凉后脱模,分成2片

  • 11

    抹上卡士达奶油

  • 12

    洒上芒果块,淋上好时巧克力酱

  • 13

    盖上另一片蛋糕片冷藏

  • 14

    食用前洒上防潮糖粉

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