朱古力粒粒松饼

朱古力粒粒松饼

用户名:绒子醬

时 间:2010-05-13 06:45:15

所在分类: 派塔

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简介

松饼是HK的叫法,我们这里叫马芬. 也就是Muffin. 会做这个是因为之前看到ming儿做了. 我也来练练手吧. 本来想加点水果进去的,谁知道.. 我家里木有不出水的水果. 所以水果只好做别的用途了. 家里刚进货巧克力,就做巧克力口味的吧.

用料

100g 黄油 100g
40g 巧克力 10g 巧克力粉
少许 肉桂粉 两个
200g 低筋面粉 100g 牛奶
少许 2小匙 泡打粉

做法

  • 1

    先将面粉与泡打粉混合过筛,蛋打了搅成蛋液放在一旁备用.巧克力切成5mm的小块

  • 2

    将黄油放进搅拌盆内(必须室温),用蛋抽将它搅拌开后将砂糖分成三份,先加入一份搅拌,后两份依次重复动作加入

  • 3

    待2转成白色后,加入盐跟肉桂粉,混合

  • 4

    将半份蛋液倒入03搅拌(不能一次全部加入,不然面糊会分离,质地不均匀.)

  • 5

    将过筛的泡打粉跟面粉半份倒入04,搅拌

  • 6

    将半份的牛奶跟半份溶解的巧克力酱加入05,然后搅拌

  • 7

    重复一次04到06的步骤,将其余的材料依次倒入搅拌.混合到质地柔滑为止.倒入切碎的巧克力粒

  • 8

    将面糊装进裱花袋,你也可以不装,直接用铁汤匙倒入模子中

  • 9

    烤箱预热190°烤25分钟左右.拿个金属棒(我家是筷子)插入中间热就表示好了

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