浓情巧克力布朗尼

浓情巧克力布朗尼

用户名:波若蜜

时 间:2012-09-23 09:22:02

所在分类: 派塔

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简介

用料

低筋面粉100g 白糖60g
2个 鸡蛋 黄油100g
黑巧克力120g 可可粉10g
泡打粉1/2小量勺 核桃仁若干
糖粉若干

做法

  • 1

    1、黑巧克力隔水加热融化。

  • 2

    2、黄油软化后加入白糖打发至稍稍发白无明显颗粒。

  • 3

    3、再分两次加入鸡蛋液搅打均匀,一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的,否则容易造成油水分离的现象。

  • 4

    4、完成好的样子,奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。

  • 5

    5、把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。

  • 6

    6、搅拌均匀。筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉。

  • 7

    7、橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。(不要搅拌过久,以免出筋,影响到膨胀度)。

  • 8

    8、将面糊倒入烤模中。刮平表面,撒上碎核桃。

  • 9

    9、烤箱中层烘烤,175度,上下火,30分钟左右。

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