四月舒芙蕾

四月舒芙蕾

用户名:Julodia

时 间:2015-09-26 21:00:13

所在分类: 派塔

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简介

看了很多舒芙蕾的方子。都十分麻烦。牛奶还要煮开之类的。我这个完全不需要。做出来爬的也很高。但是由于时间关系。拍照的时候已经有点塌了。但是完全不影响她的美味。轻松下午茶。

用料

2个 鸡蛋 25克 牛奶
20克 黄油 30克 细砂糖
8克 低粉 适量 糖粉

做法

  • 1

    黄油隔水融化。用黄油涂满容器。并在容器口沾上细砂糖。鸡蛋把蛋黄和蛋白分离。分别装在没有水没有油的碗里。

  • 2

    剩余的黄油加入牛奶拌匀,再倒入筛好的低粉。加入蛋黄搅拌匀。

  • 3

    第一步剩下的砂糖分次加入蛋白里打至蛋白硬性发泡。

  • 4

    把蛋白分次拌到步骤2的面糊里,注意不要画圈搅拌。

  • 5

    拌好的舒芙蕾面糊倒到容器里9分满。

  • 6

    烤箱预热180度。烤箱中层。烤15~20分钟。

  • 7

    出炉后撒上糖粉马上食用。

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