椰子饼

椰子饼

用户名:凌尒尒

时 间:2017-07-21 06:21:16

所在分类: 派塔

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简介

用料

150克 低粉 70克 黄油
20克 30克(半个鸡蛋) 全蛋液
60克 椰蓉 70克
30克 低粉 30克
90克 椰浆 1个半鸡蛋 全蛋液
1/4小匙 泡打粉

做法

  • 1

    黄油隔水加热融化,加入糖搅拌至融解

  • 2

    关火,用余温在黄油液中加入半个蛋液,快速搅拌均匀

  • 3

    加入低粉团成面团,放在旁边醒发

  • 4

    椰蓉馅:黄油隔水加热融化,加入糖打至均匀关火,蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀

  • 5

    筛入低粉,加入椰蓉搅拌均匀,即是椰子饼馅

  • 6

    饼皮原料分成10等分,搓圆后填入模具中

  • 7

    沿着模具边边转圈边轻压,把饼皮原料推上模具边壁,要做到厚薄均匀

  • 8

    将馅填入饼皮中,烤箱预热,190度,上下火中下层,25分钟即可

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